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O vinho branco Dona Matilde é produzido a partir das castas portuguesas Arinto, Viosinho, Gouveio e Rabigato. É um vinho de cor citrina com um aroma intenso marcado por um caracter tropical e rebuçado de aniz,algum maracujá, manga e ananás e com um final mais fresco a casca de laranja e limonete. Na boca tem um sabor a cítricos e maracujá, muita estrutura e volume e uma acidez equilibrada o que lhe dá frescura.
Magnífica paleta de aromas a torná-lo uma delícia no nariz e uma textura a garantir uma prova vibrante e muito interessante. A qualidade da sua fruta, aliada a esta procura bem-sucedida de vigor e acidez conseguem um equilíbrio que torna este vinho muito, muito recomendável – jornal Público, julho 2015.
Um branco original, marcado pela frescura e elegância, apesar da proveniência de vinhas das cotas mais baixas (17,5 pontos) – Fernando Melo, Evasões, abril 2016.
Fresco, limpo e firme no final, apresenta uma fina pureza de fruta e um toque sólido a acompanhar a sua frescura. Muito bem feito. Robert Parker, Wine Advocate, setembro de 2020.
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