Quinta dos Mattos Porto Tawny Colheita de 1970 50cl

O ramo Ayres de Mattos, originário e residente em Galafura há mais de sete gerações, é descendente do casal Francisco Ayres de Carvalho e Maria de Mattos, que aí residiu no século XVII e sempre se dedicou à vitivinicultura.

Marca – Quinta dos Mattos Colheita de 1970

Produtor – Coimbra de Mattos, Lda.

Designação – D.O.P. – PORTO

Enólogo – Jean Hugues Gros

Castas  Tinta Amarela, Tinta Roriz e Touriga Franca

Álcool – 20,10% Vol.

Açucares – 4,8º Baumé

Acidez volátil – 0,9 g/dm3

Técnica de vinificação

Em cubas de lixiviação com auto-vinificadores

Estágio em tóneis de madeira de castanho

Notas de Prova

Cor – Cor castanha com notas verdes

Aromas – Aroma complexo e intenso, notas de frutos secos, figos,

amêndoas, mel, caril e madeira

Sabor – Muito equilibrado na boca, concentrado, boa acidez, sabor a

noz, especiarias, com um final muito longo e persistente

Sugestão: deve ser aberto com antecipação para libertar o seu complexo bouquet de aromas