Quinta Monte Travesso Douro Reserva Branco 2019

16,10 €
Aspecto límpido de cor citrina aroma fresco e cítrico com notas de fruta tropical (manga e maracujá) na boca tem uma acidez natural que lhe confere frescura e persistência. Excelente envolvência pela madeira, que se mostra de forma muito subtil..
Quinta Monte Travesso Douro Reserva Branco 2019 75cl

Há cinco gerações que a Quinta do Monte Travesso pertence à família Nápoles de Carvalho, desde que o fundador da Casa do Douro, tetravô dos actuais proprietários, ofereceu esta bonita quinta à sua filha como prenda de casamento. Desde logo, deu-se início à plantação de alguns dos actuais vinhedos e à feitoria dos vinhos, nos mesmos armazéns onde ainda hoje se vinificam os vinhos do Monte Travesso. Ultimamente procedeu-se ao encepamento de castas únicas por parcela e introduziram-se novas tecnologias, nomeadamente a possibilidade de controlar a temperatura de fermentação nos centenários lagares.

 

Região – DOC Douro
Castas – Viosinho; Rabigato; Gouveio
Equipa de Enologia – Bernardo Nápoles e Bruno Rocha
Vinificação -Após uma cuidada recolha das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas são prensadas sem desengace; segue-se uma decantação durante 24 horas; fermentação com batonnage em barricas
Estágio – 3 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de Serviço – 10ºC a 12ºC
Gastronomia – Todos os tipos de peixes e carnes brancas

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