Ramos Pinto Porto Tawny

Vinho: Envelhecido em pipas, apresenta-se sempre mais evoluído do que o Ruby.
Encepamento: Tinta-Roriz e Tinto-Cão.
Vinificação e Envelhecimento
O Tawny é um blend de 3 a 5 anos obtido por lotação de vinhos com um grau de maturação
variável, conduzido através de envelhecimento em cascos e tonéis.
Características Analíticas e Organoléticas
Teor Alcoólico: 19,5% vol.
Acidez Total: 3,75 g Ac.Tart./l.
pH: 3,6
Baumé: 3,5
Açúcares Redutores: 101,9 g/l
Aspeto Visual: Cor vermelho tawny, com menisco cor de topázio.
Aspeto Olfativo: No aroma a primeira impressão é de leveza, evoluindo para uma grande
suavidade adquirida pelo estágio em madeira.
Aspeto Gustativo: A sensação na boca é leve, quente e de grande macieza, resultado do seu
envelhecimento. Este “adolescente” é um Porto maduro e frutado com um carácter complexo e
delicado. No final o equilíbrio é perfeito, conferindo-lhe uma saborosa delicadeza.
Consumo
Temperatura aconselhada para degustação: Entre 16 °C e 18 °C.
Acompanhamento: Pelas suas características de vinho aberto, proporciona-se a ser bebido
em ambiente quente. Como aperitivo, com melão, com tomate recheado com queijo fresco e
salmão fumado, ou com sobremesas não muito doces ou queijos.
Observações: Guardar a garrafa de pé, em local fresco, seco e ao abrigo da luz.