Ramos Pinto Quinta do Bom Retiro Porto Tawny 20 Anos 75cl

Vinho: É um blend proveniente da seleção de vários lotes originários de uma das quintas mais
antigas do Douro – a Quinta do Bom Retiro. Resulta da criação enológica de vários lotes. Os
vinhos novos casam-se facilmente, no entanto, à medida que envelhecem, o casamento tornase mais difícil. É necessário um maior conhecimento, um afinamento de parte a parte para que,
com o tempo, se alcance uma harmonia perfeita e duradoura.
Encepamento: Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Tinta-Roriz, Tinta-Barroca e Tinto-Cão.
Vinificação e Envelhecimento
Foi elaborado a partir de vinhos provenientes da Quinta de Bom Retiro, um blend com uma idade
média de 20 anos, um tawny adulto e sofisticado.
Características Analíticas e Organoléticas
Teor Alcoólico: 20% vol.
Acidez Total: 4,26 g Ac.Tart./l.
pH: 3,65
Baumé: 4,1
Açúcares Redutores: 122,3 g/l
Aspeto Visual: Cor tawny, com uma auréola amarela que corresponde a um estado avançado
de maturação. É a cor genuína de um vinho com 20 anos envelhecido em casco. Na base do
copo é vermelho quente, com um leve tom alaranjado.
Aspeto Olfativo: Aroma vivo e com textura aveludada. Aromas de fruta – toranja, damasco,
amêndoa, avelã, cacau; aromas de madeira – baunilha, casco velho de Porto e fenólico; aromas
de torrefacção – canela, caramelo, café; aromas etéreos – estearina e iodo.
Aspeto Gustativo: Na boca é suave e seco, complementado por uma rica e generosa persistência.
O ataque é fino e delicioso. A elegância do primeiro contacto mantém-se por uma complexa
sequência de frutos maduros e secos, numa harmonia fresca e licorosa.
Consumo
Temperatura aconselhada para degustação: Entre 14 °C e 18 °C.
Acompanhamento: Delicioso como aperitivo ou após o jantar, com chocolates, sobremesas
não muito doces ou à base de cremes e com queijos. Combina muito bem com frutos secos,
bolos de nozes e tortas.
Observações: Guardar a garrafa de pé, em local fresco, seco e ao abrigo da luz.