Proveniente de uma colheita mítica que o tempo se encarregará de revelar.

ENOLOGIA: Fermentação alcoólica: Maceração pelicular em lagares e cuba de inox com interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica a 77% Vol.

Estágio: Estágio e envelhecimento em inox durante 4 anos (podendo uma parte do lote passar por balseiros de grande capacidade) e, após certificação ao 4º ano pelo IVDP, o engarrafamento pode ser efetuado com marcação do ano de engarrafamento na rotulagem. Este pode ser engarrafado até ao 6º ano da colheita.

Combina na perfeição com queijos fortes, bolo de chocolate preto e gelados de frutos vermelhos.

Servir a temperatura entre os 14 e os 16º C.

20% álcool