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CASTAS
Viosinho, Gouveio e Rabigato
VINIFICAÇÃO
Uvas provenientes do planalto de Alijó onde o solo é de granito e de transição. Após vindima o vinho estagiou 50% em cubas de inox e 50% em barricas de carvalho francês usadas.
NOTAS DE PROVA
Álcool 13,30% VOL
PH 3,23
Acidez volátil 0,36 (ÁC. ACÉTICO)
Acidez total 5,9 (ÁC. TARTÁRICO)
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