Tiago Cabaço Alicante Bouschet Alentejo Tinto 2020

Este Alicante Bouschet 2020 é a decima colheita de um conjunto de vinhos monovarietais
com assinatura de Tiago Cabaço. Para nós, a escolha da casta Alicante Bouschet, foi
natural e imediata, pelo largo reconhecimento e desempenho que tem tido no Alentejo e
pelos óptimos resultados que temos tido na vinificação de algumas parcelas
seleccionadas, onde a casta expressa todo o seu potencial e a riqueza do nosso terroir.

Vinho . Tiago Cabaço Alicante Bouschet
Produtor . Tiago Cabaço
Região . Alentejo – Estremoz
Ano . 2020
Enologia . Tiago Cabaço e Susana Esteban
Castas . 100% Alicante Bouschet
Idade das Cepas . 21 anos
Período de vindima . Setembro de 2020
Fermentação . Pisa a pé em lagares de inox com controlo de temperatura
Estágio . 12 meses em barricas de carvalho francês
Engarrafado . abril 2022
Álcool . 15 % vol.
Acidez Total . 5,30 g/L
pH . 3,45