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Classificação DO DOURO
Tipo Branco
Castas Viosinho, Rabigato, Verdelho, Arinto e Moscatel
Galego Branco
Região Douro
Tipo de Solo Xisto
Vinhas Localizadas a cota elevada (400-600m)
Vindima Manual em caixas de 15 Kg
Vinificação Depois de desengaçadas e esmagadas, as uvas são
submetidas a uma maceração a frio durante doze
horas, sendo depois prensadas. Segue-se a
fermentação alcoólica a temperatura controlada,
entre 14 e 16ºC.
Álcool 12,5% vol.
Acidez total 6,2 g/l de ácido tartárico
Açúcares Totais 0,6 g/l
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