Vallado Douro Branco 2021

Aroma: Floral e fruta bem madura com algumas notas de melão.
Sabor: Vinho muito mineral e fresco, com sabor equilibrado e
persistente com notas cítricas.
Vinificação: Sistema de bica aberta. A fermentação durou cerca de
1 mês com temperatura controlada entre 14º a 16º C.
Castas: Rabigato, Códega, Viosinho, Gouveio e Arinto.
Estágio: O vinho estagiou durante 3 meses em cubas de aço
inoxidável.
Data de Engarrafamento: Dezembro 2021
Número de Garrafas: 200 000 gfas de 75cl
10 000 gfas de 37,5cl
600 gfas de 150cl
Grau: 12%
Acidez Total: 5,6 g/dm³
Açúcar Residual: < 0,6 g/dm³
pH: 3,32
Enólogos: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira