Aroma: Muito subtil, onde predominam características florais a
rosas e hortelã-pimenta. Recomenda-se o seu consumo como
aperitivo.
Sabor: Difere dos clássicos moscatéis por ser seco. Na boca é um
vinho delicado, onde predominam sabores florais e doces, com
um final fresco.
Vinificação: Sistema de bica aberta. A fermentação durou cerca de
1 mês com temperatura controlada entre 14º a 16º C.
Castas: 100% Moscatel Galego
Estágio: O vinho estagiou durante 3 meses em cubas de aço
inoxidável.
Data de Engarrafamento: Dezembro 2021
Número de Garrafas: 38 300 gfas de 75cl
1 500 gfas de 150cl
Grau: 12,5 %
Acidez Total: 6,7 g/dm³
Açúcar Residual: < 0,6 g/dm³
pH: 3,23
Enólogos: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira