Vallado Reserva Douro Branco 2021

Vallado Reserva Douro Branco 2021 75cl
Aroma: Mineral com a fruta bem casada com o fumado da
madeira.
Sabor: Excelente corpo e acidez, complexo, cítrico e com um
final muito longo.
Vinificação: Fermentação em barricas de 500 litros de
carvalho francês com os tampos em acácia: 29% barricas
novas, o restante em barricas de 2º 3º ano.
Castas: Rabigato, Gouveio, e Arinto.
Estágio: Permaneceu em barrica durante um período de 7
meses, sofrendo periodicamente a operação de batonnage.
Data de Engarrafamento: Abril 2021
Número de garrafas: 13 130 gfs 75Cl
305 gfs 150Cl
Grau: 13º
Acidez Total: 5,8 g/dm³
Açúcar Residual: < 0,6 g/dm³
pH: 3,28
Enólogo: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira