Aroma: Muito concentrado, com notas balsâmicas da
madeira de carvalho, frutos vermelhos bem maduros e
notas de caril.
Sabor: Encorpado e carnudo, com um pronunciado sabor a
frutos vermelhos. O final é potente e exótico, com taninos
maduros e redondos.
Vinificação: Vinificação em cubas de aço inoxidavel com
temperatura controlada e remontagem programada.
Castas: 100% Tinta Roriz
Estágio: Depois da fermentação malolática, o vinho foi
trasfegado para barricas de 225 litros de carvalho onde
permaneceu durante 18 meses.
Data de Engarrafamento: Agosto 2022
Número de Garrafas: 3 253 gfas 75cl
210 gfas 150cl
Grau: 14º
Acidez Total: 4,5 g/dm³
Açúcar Residual: < 0,6 g/dm³
pH: 3,74
Enólogo: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira