Vallado Três Melros Douro Tinto 2019 75cl

Aroma: Concentrado, com notas balsâmicas da madeira de
carvalho e frutos vermelhos.
Sabor: Boa estrutura, carnudo com taninos redondos. Final
persistente e fresco.
Vinificação: As uvas foram vindimadas manualmente e vinificadas
em cubas de aço inoxidável de 5 e 10 toneladas de capacidade. O
mosto fermentou durante cerca de uma semana a 23º – 25º C, com
remontagem automática programada.
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão e
Vinhas Velhas.
Estágio: Cerca de 45% do vinho estagiou durante 16 meses em
barricas de 225 litros de carvalho Francês; o restante vinho
estagiou durante o mesmo período em cubas de aço inox.
Data de Engarrafamento: Fevereiro 2022
Número de Garrafas: 30 000 gfas 75cl
250 gfas 150 cl
50 gfas 300 cl
30 gfas 1800 cl
Grau: 13,5º
Acidez Total: 5,3 g/dm³
Açúcar Residual: < 0,6 g/dm³
pH: 3,64
Enólogo: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira