Vallado Vinha da Coroa Douro Tinto 2019

VINHA: O nome deste vinho tem origem na localização da vinha de
onde provém – Vinha da Coroa, que está situada no alto de uma
colina formando uma coroa das vinhas velhas. Esta vinha foi plantada
em 1958, com uma exposição a Norte e tem uma mistura de 20
castas, com predominância das seguintes: Tinta Roriz (50%), Tinta
Barroca (19%), Touriga Franca (13%), Touriga Nacional (5%) e Baga
(3%). O solo é maioritariamente xistoso. A produção destas vinhas,
que têm uma densidade de plantação de 5.500 plantas por hectare, é
em média de 500 gramas por planta, o que equivale a 2.750 Kg por
hectare. Estas vinhas estão entre as vinhas com menor produção por
hectare a nível mundial.
VINIFICAÇÃO: As uvas após, criteriosa seleção manual no tapete de
escolha, são parcialmente (50%) esmagadas e desengaçadas. Nas
restantes, o cacho vai inteiro para a cuba. A fermentação tem a
duração de 14 dias em cubas de aço inox com controlo de
temperatura, durante a qual há muito pouca extração fomentando a
maceração carbónica nos bagos inteiros.
ESTÁGIO: Este vinho estagiou durante 18 meses em barricas de 225L
de carvalho francês de 2º e 3º ano.
Aroma: Frutos vermelhos, bosque, com um toque de tosta
proveniente da barrica onde estagiou.
Sabor: Vinho muito elegante, fresco e especiado, com um final muito
longo com sabor a frutos vermelhos. É complementado por um toque
vegetal agradável e por excelentes taninos.
Data de Engarrafamento: Agosto de 2021
Número de Garrafas: 3 030 garrafas de 75cl
161 garrafas de 150cl
Teor Alcoólico: 13,5%
Acidez Total: 5,2 g/dm³
Açúcar Residual: < 0,6 g/dm³
pH: 3,73
Enólogo: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira