Produtor – Coimbra de Mattos, Lda.

Designação – D.O.P. – PORTO

Enólogo – Jean Hugues Gros

Castas

Malvasia Fina, Gouveio (Verdelho), Rabigato e Síria

Análises

Álcool – 19,7% Vol.

Açucares – 5,0º Baumé (muito doce)

Acidez volátil – 0,2 g/dm3

Técnica de vinificação

Ligeira fermentação em cubas de lixiviação com auto-vinificadores e

temperatura controlada

Estágio em madeira

Notas de Prova

Cor – Amarelo dourado claro

Aromas – Com notas de especiarias, amêndoa

Sabor – Na boca sente-se a estrutura do estágio em madeira, mas macio,

fresco e a notar-se bem o açúcar da uva. As notas de especiarias e a

frescura são persistentes no final de boca