Valriz Porto Ruby

Marca – Valriz Ruby

Produtor – Coimbra de Mattos, Lda.

Designação – D.O.P. – PORTO

Enólogo – Jean Hugues Gros

Castas

Tinta Amarela, Tinta Roriz e Touriga Franca

Análises

Álcool – 19,5% Vol.

Açucares – 3,4º Baumé

Acidez volátil – 0,3 g/dm3

Técnica de vinificação

Em cubas de lixiviação com auto-vinificadores e temperatura

controlada

Estágio de 3 anos em madeira

Notas de Prova

Cor – Rubi com leves castanhos

Aromas – Fruta madura com notas agradáveis de uva em passa

Sabor – Encorpado, enche a boca de modo harmonioso e sem

agressividade. Tem um excelente equilíbrio entre a estrutura e a

doçura natural. Na boca notam-se a fruta madura, baunilhas finas e

com uma prolongada persistência na boca