Produtor – Coimbra de Mattos, Lda.

Designação – D.O.P. – PORTO

Enólogo – Jean Hugues Gros

Castas

Tinta Amarela, Tinta Roriz e Touriga Franca

Análises

Álcool – 19,38% Vol.

Açucares – 5,0º Baumé

Acidez volátil – 0,84 g/dm3

Técnica de vinificação

Em cubas de lixiviação com auto-vinificadores

Estágio em tóneis de madeira de castanho

Notas de Prova

Cor – Tinto aloirado já com toques esverdeados

Aromas – Finos sobressaindo a avelã, baunilha e outras especiarias

Sabor – Com estrutura na boca, mas em harmonia com a idade

Sugestão: deve ser aberto com antecipação para libertar o seu complexo bouquét de aromas