Vértice Douro Espumante Gouveio Bruto 2012

As Caves Transmontanas assentam a sua notoriedade e particularidade no facto de produzirem exclusivamente Espumantes de sector Premium.

A Adega está localizada em Alijó, mais precisamente na sub-região duriense do Cimo Corgo.

São produzidas anualmente cerca de 100.000 garrafas entre Espumante e Vinho.

As uvas são originárias das áreas mais frias do Douro, a 550 metros. Após fermentação a baixa temperatura, o vinho permaneceu em sedimento fino (battonage) por 3 meses, a fim de aumentar a complexidade. A mistura final foi preparada com segunda fermentação em garrafa, de acordo com o método de champenoise.
Castas:
Gouveio

O espumante Vértice Gouveio, é elaborado rigorosamente de acordo com o método clássico, a partir de uma selecção de uvas da casta Gouveio, tradicionalmente plantadas nas encostas frescas e elevadas do Alto Douro. É um espumante de bolha muito fina e persistente, libertando um aroma bastante fresco e elegante.

Álcool 12%
pH 2.96
Acidez Total 7.34 g/dm³
Açucares 4 g/dm³
Capacidade 750ml