Vieira de Sousa Porto 10 Anos Tawny

PORTO

VIEIRA DE SOUSA 10 ANOS TAWNY

Vieira de Sousa 10 anos é um Porto Tawny com indicação de idade. Este porto

de excelente qualidade é constituído por vários lotes envelhecidos durante

anos em cascos de carvalho. Este Porto concilia a idade com a frescura, exem

plo dos vários vinhos produzidos pela Família.

Vinifificação

Todas as uvas que deram origem a este excelente vinho provêm de vinhas

próprias da Família, todas elas nas margens do Rio Douro. A fermentação com

maceração das películas para extracção dos melhores constituintes foi feita

nos antigos lagares de granito com pisa a pé. A adição de aguardente é feita

com grande rigor, permitindo o casamento desta com os taninos e açucares

destes lotes. Envelhecidos em toneis e cascos de carvalho durante 10 ou mais

anos.

Notas de Prova

Frutos secos e ameixa madura de cor vermelha com tons acentuados de casta

nho, demonstra uma evolução em madeira.

Para guardar ou servir?

Engarrafado após um longo envelhecimento em madeira, este Porto está

pronto a consumir e não benefificia com estágio em garrafa. A garrafa deve ser

guardada de pé, evitando luz directa e humidade excessiva, idealmente sob

temperatura constante (cerca de 16o C-18o C). Uma vez aberto, mantém boas

notas de prova durante aproximadamente 2 meses. Não necessita de ser

decantado.

Produtor: Vieira de Sousa – Vines & Wines, Lda

Região: Douro

Tipo de Solo: Xisto

Idade das Cepas: Mais de 60 anos

Castas:Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, entre outras

Método de Vindima: Manual

Vindima: Setembro / Outubro

Fermentação: Pisa a pé em lagares

Estágio: Toneis de carvalho

Açúcar residual: 113g/L

Álcool: 19,5% vol.

Baumé: 4,2

pH: 3,62

Acidez Total: 4,66g/L Ácido Tartárico