Vinificação segundo o método tradicional do Vinho do Porto. Após desengaçamento parcial com esmagamento suave, a fermentação alcoólica seguida de maceração da pele. A fermentação ocorre sob temperatura controlada, sendo interrompida pela adição de conhaque. Todo o processo de vinificação que é acompanhado pela equipe de enologia leva em consideração as castas, o grau de maturação e a doçura desejada.

Castas:
Viosinho,Malvasia Fina,Gouveio,Arinto,Cercial,Rabigato

Notas de prova:
Aparência clara e brilhante. Uma linda cor dourada. Tem um aroma muito complexo, com nozes como avelãs, nozes e amêndoas tostadas, combinadas com aromas de laranja, damasco e notas tostadas devido ao estágio em tons de madeira antigos. Na boca é cheio, fresco, com uma acidez muito equilibrada

Conselhos de armazenar e servir:
Sirva gelado, entre 6 ° e 10 ° C. Armazene o frasco na vertical, em local fresco, seco e escuro.

Emparelhamento com comida:
Servido como aperitivo ou como acompanhamento de queijo de cabra macio e sopa de melão.