Xisto Cru Douro Tinto 2021

Vinho tinto produzido pelo “Mestre” Enólogo Luís Seabra, proveniente de 2 vinhas, Ervedosa e Covas do Douro, um blend das castas Rufete, Touriga Franca, Tinta Carvalha, Alicante Bouchet, Donzelinho Tinto, Malvazia Preta, entre outras, de solos argilo limoso com predominância de Xisto Azul e xisto
amarelo, a uma altitude entre os 450 e os 570m, com mais de 80 anos.

Este vinho foi fermentado em balseiros de madeira aberta, com leveduras indígenas e 100% cacho inteiro, a maceração total foi de 29 dias. Depois
de prensados os vinhos estagiaram em barricas usadas de 228 lts onde decorreu a fermentação maloláctica, o tempo total de estágio foi de 22 meses.

Um vinho de produção não intervencionista, fermentação de cacho inteiro com leveduras indígenas em cubas de madeira abertas e estágio em barricas de carvalho francês. As uvas são provenientes de duas vinhas da região do Cima Corgo, uma no Vale de Covas e outra em Ervedosa do Douro, ambas plantadas há mais de 80 anos em solos de ardósia.

Região: Douro

Castas: Rufete, Touriga Franca, Malvasia Preta, Alicante Bouschet e Donzelinho Tinto.

Volume Álcool: 13%

Capacidade:750 ml

Contém Sulfitos: Sim