História do Vinho
Os vinhos Xisto Preto pretendem ser um raro exemplo do respeito pelas caracterisitcas
naturais da terra, das vinhas e da forma tradicional e inovadora da vinificação.
Vinificação e Estágio
Vindima manual. Fermentação alcoólica, com contacto pelicular, em cubas de inox.
Estágio durante 12 meses em cubas de inox.
Notas de Prova e Harmonização
Cor intenso vermelho, suaves e frescos aromas a fruta fina e delicada. Na boca, a
elegância dos taninos combina com a frescura da fruta
e com a estrutura e volume bem definidos. Termina de forma harmoniosa e muito
agradável.

CASA DE PRODUÇÃO
Amareleza Vinhos, Lda
ENÓLOGO
António Ventura
FERMENTAÇÃO
Alcoólica em cubas de 30 t com controlo de temperatura

ADITIVOS
Sulfitos

ÁLCOOL (% VOL.) 13%
ACIDEZ TOTAL 5,3 gr/l
ACIDEZ VOLÁTIL 0,5 gr/l
PH 3,65