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Altano Douro Tinto 2020 Biológico
7,10 €
Aromas de mato e caruma juntam-se a outros, mais florais (esteva) e de frutos maduros onde sobressaem ameixa e cereja preta. Volumoso no paladar, mas com uma textura sedosa de frutos suculentos, pautada também por notas apimentadas que refletem os taninos de grão fino. O conjunto apresenta-se equilibrado e com recorte fresco em virtude da boa acidez. Final de boca bastante longo, com sugestões de chocolate preto e chá.
Altano Douro Tinto Biológico 75cl
O VINHO
O vinho tinto Altano Biológico, produzido exclusivamente a partir de uvas provenientes
de vinhas com certificação biológica, provém de quintas da família Symington no vale
do Douro, nomeadamente no Douro Superior. É constituído por um conjunto de castas
tradicionais do Douro. A sub-região do Douro Superior é a mais quente e seca, o que lhe
confere especial aptidão para a viticultura biológica.
ENÓLOGOS RESPONSÁVEIS
Charles Symington, Pedro Correia e Hugo
Almeida na coordenação da equipa de
enologia DOC Douro da Symington.
PROVENIÊNCIA & CASTAS
Uvas provenientes de vinhas com
certificação biológica, no Douro Superior.
Castas: Touriga Nacional (40%), Touriga
Franca (30%), Alicante Bouschet (15%),
Tinta Barroca (10%) e Tinta Roriz (5%).
ESTÁGIO & ENGARRAFAMENTO
Seis meses em barricas de Carvalho de 400L e
225L. Engarrafado a partir de junho de 2021.
GUARDA & CONSUMO
Pronto a consumir, embora tenha
potencial para evoluir favoravelmente
em garrafa durante cerca de seis anos a
seguir à data de engarrafamento. Servir
idealmente entre os 15 e os 16°C.
DETALHES TÉCNICOS
Álcool: 13,85% vol.
Acidez volátil: 0,5 g/L (em ác. acético)
Acidez total: 5,4 g/L (em ác. tartárico)
pH: 3,63
Açúcares totais (glu+fru): 0,9 g/L
Intensidade corante: 1,0
Informação alergénios: Contém sulfitos
Compatível com dietas vegetariana e vegan