Kaputt Douro Branco 2ª Edição

“O nome Kaputt nasceu em resposta à mesma pergunta

colocada ano após ano: “Então, o branco especial?”

Resposta: “Está quase lá”!”

ORIGEM
Multi-vindima. Resulta do blend do melhor vinho de cada
colheita – de 2015 a 2019 – e engarrafado em 2022.
Este vinho branco é composto por uvas de uma muito
antiga vinha com várias castas brancas. Algumas delas
muito raras, como por exemplo a Dona Branca.
Após fermentação em barricas de carvalho francês novo
e usado, estagia cerca de sete anos em barricas usadas
antes do seu engarrafamento.
NOTAS DE PROVA
Cor carregada com reflexos dourados pálidos. O aroma
denuncia a idade de alguns dos vinhos, aqui numa
exposição diferente, onde estão presentes frutos secos
e compotas leves, mostrando apenas ligeiros sinais de
boa oxidação. No paladar, a mesma sensação mas
assistida por uma acidez ativa que mantém o vinho
sagaz. Um Douro concupiscente.
HARMONIZAÇÃO
Para ser apreciado com pratos de peixe e frutos do
mar. Crocante de pargo vermelho em folha de
banana, arroz pegajoso e molho de chilli.
CASTAS vinhas velhas.
ÁLCOOL 13%