Altano Douro Tinto 2020 Biológico

Altano Douro Tinto 2020 Biológico

7,10 €

Aromas de mato e caruma juntam-se a outros, mais florais (esteva) e de frutos maduros onde sobressaem ameixa e cereja preta. Volumoso no paladar, mas com uma textura sedosa de frutos suculentos, pautada também por notas apimentadas que refletem os taninos de grão fino. O conjunto apresenta-se equilibrado e com recorte fresco em virtude da boa acidez. Final de boca bastante longo, com sugestões de chocolate preto e chá.

 
Altano Douro Tinto Biológico 75cl

O VINHO

O vinho tinto Altano Biológico, produzido exclusivamente a partir de uvas provenientes

de vinhas com certificação biológica, provém de quintas da família Symington no vale

do Douro, nomeadamente no Douro Superior. É constituído por um conjunto de castas

tradicionais do Douro. A sub-região do Douro Superior é a mais quente e seca, o que lhe

confere especial aptidão para a viticultura biológica.

ENÓLOGOS RESPONSÁVEIS

Charles Symington, Pedro Correia e Hugo

Almeida na coordenação da equipa de

enologia DOC Douro da Symington.

PROVENIÊNCIA & CASTAS

Uvas provenientes de vinhas com

certificação biológica, no Douro Superior.

Castas: Touriga Nacional (40%), Touriga

Franca (30%), Alicante Bouschet (15%),

Tinta Barroca (10%) e Tinta Roriz (5%).

ESTÁGIO & ENGARRAFAMENTO

Seis meses em barricas de Carvalho de 400L e

225L. Engarrafado a partir de junho de 2021.

GUARDA & CONSUMO

Pronto a consumir, embora tenha

potencial para evoluir favoravelmente

em garrafa durante cerca de seis anos a

seguir à data de engarrafamento. Servir

idealmente entre os 15 e os 16°C.

DETALHES TÉCNICOS

Álcool: 13,85% vol.

Acidez volátil: 0,5 g/L (em ác. acético)

Acidez total: 5,4 g/L (em ác. tartárico)

pH: 3,63

Açúcares totais (glu+fru): 0,9 g/L

Intensidade corante: 1,0

Informação alergénios: Contém sulfitos

Compatível com dietas vegetariana e vegan

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