O Vinho

Foi em 1997 o ano da estreia. Uma

vinha velha da Quinta da Gaivosa e a

vontade de observar este terroir face

a um tempo de estágio alongado.

Surge um novo vinho. Não renega as

suas origens mas conquista uma

identidade própria. A exclusividade

da primeira colheita está bem patente

nos números – Apenas 197 caixas…

de uma unidade. Lançado apenas em

anos de qualidade excepcional,

sempre em quantidades limitadas,

representa uma das melhores facetas

da Quinta da Gaivosa. O seu

lançamento no mercado é feito com

um mínimo de 7 anos de idade total

dos quais 5 anos em garrafa,

retomando a verdadeira filosofia dos

“reservas” e dos “garrafeiras”.

Vinhos de guarda, a serem lançados

com tempo de guarda e maturidade,

demonstrando as virtudes do tempo

sobre os grandes vinhos.