Blog By Tiago Cabaço Alentejo Tinto 2019

O blog é um vinho de terroir, um vinho feito na vinha, escolhido das nossas melhores
parcelas, de vinhas com uma produção ridiculamente baixa

Cor vermelha rubi concentrada. Reconforta desde o primeiro instante pela alegria, pela
mineralidade, pela fruta sedutora que se reparte entre cerejas vermelhas, groselhas e
ameixas, acompanhadas por discretas sensações florais. É um tinto determinado mas
suave, profundamente mineral, intenso mas elegante e fresco, com um final de boca
interminável.

Vinho . blog By Tiago Cabaço tinto
Produtor . Tiago Cabaço
Região . Alentejo – Estremoz
Ano . 2019
Enologia . Tiago Cabaço e Susana Esteban
Castas . Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional
Idade das Cepas . 30 anos média
Período de Vindima . Setembro 2019
Fermentação . Lagar com pisa a pé e controlo de temperatura
Estágio . 18 meses em barricas de carvalho francês, metade novas e metade de 2º ano
Emgarrafado . abril 2022
Álcool . 15 % vol.
Acidez Total . 5,5 g/L
pH . 3,50