Vinificação
Uvas provenientes das encostas dos rios Douro (Ervedosa), Pinhão e Varosa, em vinhas velhas, predominantemente das castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, desengaçadas, maceradas e fermentadas sobre controlo rigoroso, de forma a evidenciar os aromas das uvas e a tornar a prova fresca e prolongada.

Estágio
O estágio decorreu durante 12 meses em barricas de 500 litros de carvalho francês.

Serviço
Servir em copo apropriado a uma temperatura entre 16º e 18ºC.

Consumo
Está pronto a ser bebido desde já, com entradas e
combina particularmente bem com qualquer prato de
carne.

Enólogo | José Manuel Sousa Soares