Guru Douro Branco 2021 Wine and Soul

Guru Branco é um vinho do Douro. As uvas que dão origem ao Guru vem de vinhas com idade média de 50 anos, localizadas em Porrais, uma pequena aldeia a 15 km de Alijó.

“O nosso objectivo é criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre a concentração, complexidade e elegância.”

Castas: Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio de uma vinha com cerca de 58 anos.

Nota de Prova: Vinho extremamente elegante com aromas de lima, marmelo e notas minerais, seriamente sofisticado.

Vinificação: As uvas devidamente seleccionadas e desengaçadas foram prensadas numa prensa pneumática e a fermentação decorreu em barricas de carvalho Francês 10% novas, durante 4 semanas a baixas temperaturas e estagiou nas mesmas barricas durante 7 meses com “battonage”.

Enólogo: Sandra Tavares, Jorge Serôdio Borges.