PROODUTOR/ ENÓLOGO: Daniel Carvalho Costa

REGIÃO: Douro Superior – Freixo de Espada à Cinta

TIPO DE SOLO: Xisto

IDADE DA VINHA: 70 anos

VINHA: Vinhas velhas com mais de 15 variedades de castas

ALTURA DO MAR: 200 – 500

PERIODO DE VINDIMA: Setembro

VINIFICAÇÃO: Colheita manual para caixas de 20 kg. As uvas

devidamente selecionadas e desengaçadas parcialmente

fermentaram com leveduras indígenas em cuba de inox por 20 dias.

ENGARRAFAMENTO: Novembro 2018

MALOLATICA: Em barrica

ESTÁGIO: 12 meses em barricas velhas de Carvalho Francês

ÁLCOOL (%): 13.5%

PH: 3.52

ACIDEZ TOTAL (g/dm3): 5.9

ACIDEZ VOLÁTIL (g/dm3): 0.6