Quinta da Fonte Souto Alfrocheiro Alentejo Tinto 2019

19,25 €
Cor muito profunda, com laivos de carmesim na borda. Os aromas frescos e minerais denotam a altitude e os solos de xisto e granito da Fonte Souto. Uma nota de grafite reflete a mineralidade e remete para vegetação de floresta. Algumas frutas marcam presença de forma discreta, inicialmente mirtilo e, à medida que o vinho abre, algumas notas distintas de morango. Muito reservado no paladar, começando a mostrar ameixa preta, chocolate preto, e uma nuance de alcaçuz. Taninos apimentados e uma acidez brilhante sustentam uma estrutura substancial, que necessita de mais algum tempo em garrafa para que o vinho revele plenamente o seu carácter singular. 

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Quinta da Fonte Souto Alfrocheiro Alentejo Tinto 2019 75cl

O Quinta da Fonte Souto Alfrocheiro incorpora todas as virtudes do terroir único da

propriedade: a frescura e equilíbrio da altitude e a complexidade e estrutura das vinhas

maduras de baixa produção. Este Alfrocheiro é o primeiro vinho varietal da Quinta da Fonte

Souto, feito com uvas vindimadas de duas das parcelas de maior altitude, acima de 500

metros. De origem incerta, os primeiros registos da casta Alfrocheiro em Portugal aparecem

no início do século passado, ficando conhecida pela sua adaptabilidade e por produzir

vinhos estruturados de cor intensa

ENÓLOGOS RESPONSÁVEIS

Charles Symington, Pedro Correia e José Daniel Soares.

PROVENIÊNCIA & CASTAS 100% Alfrocheiro

ESTÁGIO & ENGARRAFAMENTO 80% do lote envelheceu 11 meses em barricas de segundo ano de carvalho francês (400 l).

GUARDA & CONSUMO Para apreciar especialmente a partir do segundo trimestre de 2022. Vai evoluir favoravelmente em garrafa durante os próximos cinco anos ou mais anos.

DETALHES TÉCNICOS

Álcool: 14,5%vol.

Acidez volátil: 0,52 g/L (em ác. acético)

Acidez total: 5,3 g/L (em ác. tartárico)

pH: 3,66

Açúcares Totais: 1,0 g/L (gluc + frut)

Informação alergénicos: contém sulfitos

Compatível com dieta vegetariana e vegan

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