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ENOLOGIA Fermentação alcoólica: Maceração pelicular com interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica a 77% Vol.
Estágio: Estágio e envelhecimento em madeira, que no lote final deverá corresponder a uma média de idade de 3 a 4 anos.
HARMONIAS DE PROVA
Combina perfeitamente com frutos secos,
salgadinhos e doçarias. Este vinho deve ser
apreciado entre os 14 e os 16ºC.
20% álcool
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