Foi das nossas vinhas mais velhas, plantadas na região de Estremoz, que selecionamos as
melhores uvas das castas tradicionais do Alentejo.

Vinho . Tiago Cabaço Vinhas Velhas Branco
Produtor . Tiago Cabaço
Região . Alentejo – Estremoz
Ano . 2021
Enologia . Tiago Cabaço e Susana Esteban
Castas . Roupeiro, Arinto e Antão Vaz
Idade das Cepas . 42 anos
Período de vindima . agosto de 2021
Fermentação . Cubas de inox com controlo de temperatura
Estágio . Carvalho francês
Engarrafado . abril de 2022
Álcool . 13 % vol.
Acidez Total . 5,3 g/L
pH . 3,35