Vieira de Sousa Porto Vintage 2015

Vieira de Sousa Vintage 2015 é produzido apenas a partir de uma das Quin-
tas da Família Vieira de Sousa, a Quinta da Água Alta. As vinhas desta Quinta

têm mais de 40 anos e estão viradas a Sul no topo da mesma. Aqui é possí-
vel identificar mais de 10 tipos de castas diferentes.

Vinificação
O ano de 2015 foi fantástico para a produção de vinho no Porto, apesar das
condições atípicas a meio de Setembro, com as várias castas a atingir um
grau óptimo de maturação, não perdendo ainda assim a sua frescura de
boca. A colheita das uvas na vinha da Água Alta foi realizada de forma

manual, sendo que as uvas foram posteriormente transportadas em peque-
nas caixas. Após a escolha das uvas à entrada da adega, estas foram desen-
gaçadas e a fermen- tação alcoólica decorreu em lagares de inox, estando

durante vários dias em contacto com as películas. No momento certo foi
adicionada a aguardente vínica, casando-a na perfeição com o mosto,
produzindo este porto Vintage.
Notas de Prova
Este Vintage 2015 apresenta uma óptima concentração e simultaneamente
uma bonita cor opaca. Sobressai aromas a fruta bem fresca.É um vinho
cheio na boca com taninos ricos e com um final robusto e longo.

Produtor: Vieira de Sousa – Vines & Wines, Lda
Região: Douro
Tipo de Solo: Xisto
Idade das Cepas: Mais de 40 anos
Castas: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, entre outras
Método de Vindima: Manual
Vindima: Setembro
Fermentação: Pisa a pé em lagares
Estágio: Cubas INOX
Açúcar residual: 103,0g/L
Álcool: 20%vol.
Baumé: 3,5
pH: 3.76
Acidez Total: 4,66g/L Ácido Tartárico