REGIÃO DOURO

CASTAS/VARIEDADES Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, T.Barroca

VITICULTURA Provenientes das sub-regiões Baixo Corgo e Cima Corgo, estas vinhas estão plantadas em  patamares com diversas exposições e altitudes.

VINIFICAÇÃO Após seleção criteriosa das uvas, procede-se ao esmagamento, suave, e desengace total das uvas. Segue-se a fermentação alcoólica sem maceração pelicular. A fermentação decorre sob temperatura controlada sendo parada pela adição de aguardente vínica. Todo o processo de vinificação, que é acompanhado pela equipa de enologia, tem em conta as castas, o seu grau de maturação e a doçura pretendida.

ESTÁGIO Lote proveniente de uma mistura de vinhos jovens, frescos, frutados, com um ligeiro estágio CONSUMOPronto a ser consumido; não necessita de ser decantado. Servido fresco (10-12º C)  como aperitivo ou combinado com água tonica. É igualmente indicado para sobremesas, como cremes e tartes de frutos vermelhos.

CONSERVAÇÃO Conservar garrafa em pé, em local fresco, ao abrigo da luz sem trepidações, sem odores fortes e com temperatura constante. Após a sua abertura, consumir preferencialmente entre 2 a 3 meses.

ÁLCOOL 19 %

AÇUCARES TOTAIS 117 gr/l

PH 3,09

ACIDEZ TOTAL 4,22